Vida

A emissora afiliada da Rede Globo aqui em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul é a RBS. Todo ano ela faz um vinheta com a música Vida composta por Ricardo Engels Garay e Carlos Ludwig.
A letra é bem bonita e este ano quem interpreta a música é a Maria Rita, o que pra mim, deu um charme todo especial.

Um trechinho e logo abaixo o video da vinheta:

"Vida é o filho que cresce
Uma estrada, um caminho
É um pouco de tudo
É um beijo, um carinho"

Natal

Hoje é véspera de Natal, minha casa está uma loucura, dormi tarde, acordei cedo, preciso dizer que meu corpo já está me cobrando as horas de sono faltantes?
E preciso dizer que comecei este post ontem e não terminei? :P

Deu quase tudo certo por aqui, aliás, no que competia a mim e a minha casa saiu tudo perfeito, consegui organizar o jantar para que tudo ficasse pronto na hora de comer (detesto comida fria) sem ficar esgotada. Comemos bem, conversamos e confraternizamos com troca de presentes tudo na paz, tranquilos e as crianças saltitantes com tantos brinquedos.

Guardei comigo uma tristezinha por conta de uns problemas fora do meu alcance, não há nada que eu possa fazer. Cada uma faz suas escolhas, eu fiz e faço as minhas e estou feliz com elas, meu irmão tem feito as dele, mas apesar de não ter achado felicidade alguma, ainda assim ele é adulto pra decidir por si.

Hoje o dia foi lerdo, quente, com jeitinho de domingo. Tenho me sentido estranha, talvez porque nas últimas semanas a rotina mudou bastante em casa e apesar de gostar de visitas, estou desejosa pelo início da semana com a casa mais vazia.

Passaremos o reveillon em casa e acho que será o primeiro que passaremos só nós quatro e eu estou sentindo, depois de anos, vontade (ou saudades) de passar a virada em Curitiba. Acho que estou cansada mesmo!...rs

Fim de ano e a correria de sempre

Quando acordo muito cedo rola uma vontadinha de postar aqui. Nos últimos tempos a vontade aparecia, mas o tempo não me deixava pensar direito no que escrever e olha que não faltavam assuntos.
As aulas acabaram, muita emoção rolou já que Analu vai mudar de escola, Cadu desenvolveu demais neste ano e assim uma nova etapa surge e muita coisa nova e boa deve rolar.

Estes últimos dias do mês tem um gostinho saudosista pra mim, já que a Ana Luísa nasceu dia 31 de Dezembro, então o finzinho do mês sempre me faz lembrar da barriga enorme e os pés inchados da gravidez dela. Queria colocar um foto dos meus pés-pão da época, mas não tenho mais no micro e não dá pra caçar cd agora.

Natal chegando, meus tios queridos passando a semana comigo, hoje chegam meus pais e aí a casa vira um tumulto de vez. É uma bagunça boa, a gente se diverte, mas o certo é que cansa e na próxima semana tem mais, já que o reveillon é aqui em casa também.

Ana Luísa completará oficialmente 4 anos e em mim aumentará a sensação de que o tempo passou por nós feito um furacão. É triste constatar (ou não) que já não tenho mais bebês em casa, ela cada dia mais independente, cheia de vontades, ideias, manias e conversas complexas e Cadu também, todo organizado, senhor de si.

Venho mais tarde postar fotos das festas da Analu, que me encheram de orgulho por fazer algo que planejei tanto e mesmo sem fazer tudo que me passou na cabeça ficaram lindas e a filhota, que era quem mais importava, adorou!

As Festas!

Demorei para vir comentar da festa do pequeno, mas tirei dois dias para não pensar em festa nenhuma! E o resto da semana para colocar a vida em ordem, já que estava tudo de lado durante o mês todo.

A primeira festa foi na escola, junto com os amigos da sala e as professoras do Cadu. Levei caixinhas personalizadas contendo bolinhos (cenoura e beterraba), pão de queijo e suco. E a lembrança que era a almofadinha com o audiobook do Pequeno Príncipe. Foi uma delícia, as crianças cantaram parabéns, comeram e eu voltei pra casa com se sensação do dever cumprido.

Como eu havia comentado estava com muita coisa atrasada, outros compromissos da Encanto & Festa rolando simultaneamente e com isso nem tudo saiu como o planejado, mas foi bom, quem esteve conosco gostou e o mais importante é que o pequenos e divertiu e os amigos e a irmã que estavam juntos também.

Foi a primeira festa que faço em casa que opto por não ter um surto psicótico no dia da festa. Eu sempre fico pilhada demais durante a semana que antecede, durmo pouco e com isso viro uma pilha de nervos. Desta vez, cuidei para não exagerar, não tentar fazer mais do que o tempo e minhas possibilidades físicas permitiam e prometi a mim mesma que não ficaria frustrada se as coisas não saíssem como o planejado.

Lógico que não saiu, eu não dei conta de fazer todos os doces que eu tinha em mente de fazer (não gosto de fazer tudo com muita antecedência), não deu tempo de fazer nenhum cupcake e faltou terminar os pompons para pendurar no teto, com isso larguei mão e não pendurei nenhum.

Fui correndo me arrumar na hora que tinha marcado par ao início da festa, mas como era algo familiar, só com parentes e amigos bem próximos, foi tudo tranquilo e eu fiquei super satisfeita.

A cama elástica no jardim fez sucesso, manteve as crianças ocupadas e os pais tranquilos. Fiquei surpresa no dia seguinte ao perceber que a bagunça foi pequena, praticamente não havia sujeira no chão e a comida não foi desperdiçada.

Para os meus padrões, obtive 100% de sucesso!

Dezembro tem festa da mais velha e acho que será mais fácil, pois terei mais tempo para me dedicar e agora, já sei que não é preciso muita coisa para uma festa legal!

 

Edit: Topo de bolo: Alessandra Caldeira
Personagens: Alessandra Gonçalves.

2 anos!

Hoje meu pequeno completou 2 anos de vida!

Eu pensei em escrever várias coisas, mas meus dias tem sido tão corridos que só agora, já tarde da noite consegui sentar para escrever.

Meu Cadu tá enorme, o pé cresceu um monte e eu só me dei conta depois dele mancar usando um tênis. Ele adora fazer tudo sozinho, mesmo que não tenha tamanho e/ou força para determinadas coisas. A única hora que ele vira um bebê é quando pede para mamar (sim, eu ainda amamento \o/), acho que ainda não cortei essa liberdade toda dele com o "mamá" porque é como se eu o segurasse bebê por mais um tempo.

É clichê dizer que o tempo passa muito rápido, mas o duro que é verdade. Com filhos então, é tudo muito ingrato. Quando eles dão trabalho você implora aos céus para que cresçam rápido e dependam menos, aí os dias te atropelam e quando você percebe tem uma pessoa cheia de vontades que não se parece mais com um bebê. Nessa hora a vontade é que o tempo pare só pra curtir mais um pouquinho da fala errada, dos chamegos, do aninhar no colo.

Daqui a pouco não ouvirei mais Mamãeeeeeeeeeeeeeeeeeee, vou virar só mãe. O "ati" será finalmente chocolate, o "pepél" papel, a "nana" será mana e o "nono" o mano.

Para comemorar o dia oficial fiz uma comemoração na escola, levei bolinhos de cenoura e beterraba, pão de queijo e suco e uma vela para os parabéns junto com os amiguinhos da escola. Cadu estava feliz, disposto, adorou assoprar a velinha, comeu bem e ficou numa boa quando vim embora. Cada dia mais independete, cada dia mais senhor de si!

Recém nascido

Com 1 ano.

Com 2 anos.

Rumo à independência

Meu filhote fará na próxima semana 2 anos e eu não acredito como o tempo passou tão rápido, ainda ontem era um bebezinho e agora já fala pelos cotovelos, corre por tudo e é super decidido.

Essa coisa de ser mãe tem umas nuances ingratas, a gente quer que o filho aprenda tudo, se vire, dê menos trabalho, cresça, mas quando isso tudo começa a acontecer dá vontade de parar o tempo e manter aquele pingo de gente do tamanho que está.

Cadu ainda mama no peito e acho que só quando está mamando que sinto ele como um bebê, de resto ele é tão despachado que mostra que já é um garotinho. Ele come sozinho, quase toma banho sozinho (eu que lavo, mas na cabeça dele ele se lava sozinho), pede para trocar de roupa, coloca o calçado (crocs) no pé sem ajuda. Só que ainda usa fralda, o que é normalíssimo já que ele nem completou 2 anos ainda.

Há muitos meses ele já avisa quando faz cocô, há cerca de 2 meses passou a avisar do xixi (que ele chama de cocô tb), mas sempre depois que fez. Ele mesmo pega a fralda, o lenço e a maioria das vezes depois de me chamar já deita pra ser trocado. 

Como na escola ele é um dos mais novinhos a professora iniciou o desfralde com os maiores de 2 anos e avisou que depois que ele completar 2 anos o desfralde dele vai começar, se eu e ele quisermos. Eu achava que tava longe ainda, mas que nada, este mês passou voando! Como as poucas vezes que brinquei de colocá-lo no vaso ele chorou com medo, avisei a professora que talvez seria mais complicado o desfralde dele, fora que para mim ele nunca tinha relacionado o xixi ao banheiro. Pedi que ela o deixasse ver os colegas irem ao banheiro, assim ele já vai se preparando para o dia dele.

Mal a professora começou a levá-lo junto ao banheiro e ele já começou a pedir pra ficar sem fralda, duro foi convercer que ele tinha que usar cueca!hehehe

Eu não ofereci o banheiro, apenas tirei a fralda e deixei. Rolou xixi no chão e ele detestou, ficou assustado, expliquei que era assim mesmo e ele se acalmou. Para ir pra escola e dormir a fralda continua, claro, até porque eu quero esperar a professora iniciar o desfralde, mas quando ele pede pra ficar sem eu não recuso.

Domingo rolou um coco no chão, ontem fomos até o mercado sem fraldas porque tinham acabado e ele não fez na calça. Pediu umas 30 vezes para ir ao banheiro, não fez nada, mas eu não reclamei, nem exigi nada. Ele dá risada, eu dou também e pronto.

Hoje ele acordou, me acordou, me chamou muitas vezes e eu não me toquei que ele queria ir ao banheiro, só quando ele apareceu com o banquinho, mas aí já tinha feito na fralda. Eu tirei a fralda e quando fui colocar outra ele não quis, coloquei a sunga e pronto.

Depois ele veio me chamar fazendo força, levei ao banheiro e ele fez o primeiro coco no vaso, dei parabéns e ele ficou bem feliz.

Mais tarde, ele fez xixi no chão, limpei. Pouco depois ele pede pra ir ao banheiro, levei e saíram umas gotinhas, as primeiras que ele fez no vaso. Nossa! Eu e a mana vibramos e ele ficou muito bravo, brigou e pediu pra sair, eu expliquei o que era, disse que ele estava de parabéns, mesmo assim ele ficou desconfiado.

Pouco tempo antes de ir para escola e depois de muito liquido ingerido pela manhã ele pede pelo banheiro, levo e pronto, ele fez xixi direitinho!!!! Fiquei tão feliz e orgulhosa dele entender o processo tão rápido.

Meu relato foi enorme, é um registro dessa etapa dele, mas aconteceu tão rápido e de forma tão leve até agora que eu fiquei besta!

Daqui 2 semanas quando começar o desfralde dele na escola é muito provável que ele já esteja desfraldado, por vontade e esforço próprio e isso me enche de orgulho.

Preparativos IV - Estamos quase no fim

Eu penso mil vezes antes de vir postar, primeiro porque só eu leio mesmo, então só serve pra estampar para eu mesma o quanto eu sou enrolada, segundo que fico pensando no que poderia fazer nesses minutinhos que levo pensando no que e como escrever.

Ainda não terminei as almofadas, nem pintei os mdf. As almofadas não me preocupam muito, terminarei ainda esta semana, mas os mdf eu sinto vontade de correr para bem longe deles. Se arrependimento matasse eu já estaria decomposta, queria saber da onde eu tirei que pintar aquilo tudo seria fácil e barato. Meu tempo não é barato e só o tempo que estou levando para terminar já pagaria e bem pago comprar tudo pronto.

Fiz mais colherinhas para doce de copinho, mas só mostro fotos delas na festa (preguiça de transferir da câmera para o micro agora). Os tubos de brigadeiro estão quase prontos. Banner encomendado, chega até inicio da próxima semana. E tcharammmmmmmm, achei quem faça a fantasia para o Cadu usar na festa, estou tocrcendo para que dê tempo de fazer ( e para que fique boa).

Com um pouco de sorte terei tudo pronto até dia 30, aí usar os dias que restam para cuidar da parte de comes e bebes.

Já contei que estou ajudando a organizar um chá de bebê de uma amiga querida? O nome da fofura que está para chegar não poderia ser mais lindo: Ana Luísa!

Volto ainda esta semana.

Preparativos III - A saga continua

Eu sumi. Até pensei em postar, mas cadê tempo para isso? Este mês, para meu desespero, está voando.

Ainda preciso terminar as almofadas. Já tenho 17 prontas, vou postar uma foto:

Ainda estou pintando as bandejas de MDF. Agora eu entendo porque uma bandeja já pronta é tão cara. Aqui dá muito trabalho, se ainda fossem simples tudo bem, mas eu fui logo comprar cheias de recortes. São mais bonitas, mas o trabalho é exaustivo.

Ainda falta muito. Uma hora eu chego lá!hehehe

Muitas ideias pouco tempo

Falta menos de 1 mês par ao aniversário do caçula e eu ainda preciso terminar MUITA coisa. Dá até um desespero. Nem o convite eu fiz e olha que eu trabalho com isso! Casa de ferreiro, espeto de pau.

Inventei de dar uma almofada de lembrancinha, o formato e a decoração foram mudando na minha cabeça conforme o tempo foi passando e ontem por fim eu coloquei a mão na massa e fui costurar. Descobri que costurar uma fronha não é tão fácil quanto parece, fiz 2 mais ou menos, errei feio mais duas e por fim achei a melhor forma de fazer e fiz 2 perfeitas! "Perdi" 4 e quase todo um dia de trabalho. Hoje vou tentar fazer mais rápido. São 30 fronhas e ainda falta a parte de dentro.

Tenho que gravar o audiobook e não comprei os cds ainda.

Acho que vou parar o relato por aqui porque quanto mais eu listo, mais vejo que falta coisa demais.

Preparativos II

Mais um post da série "preparativos". Consegui tirar foto de mais algumas coisinhas que fiz, ainda faltam tantas que dá uma agonia!hehehe

Forminhas e colherzinhas personalizadas.

Seu eu tiver tempo ainda faço em biscuit.

Preparativos e trabalho novo

Como prometi vou escrever aqui como estão os preparativos para as festinhas dos pequenos, que estão perto (alguém me acuda!!!).

Na verdade acabei travando os trabalhos internos para focar nos trabalhos externos, lancei a Encanto & Festa, tive que correr atrás de muita coisa e ainda estou organizando material, contatos, enfim, fazendo a coisa andar, com isso os preparativos ficaram de lado.

O que já tenho pronto são as tulipas de tecido para a festa da Analu. Costurei o quadrado e minha sogra montou as tulipas, depois só costurei e colei as folhas. E aí? Será que ficou bom?

 

Prepararei tags para cupcakes.

Decorei forminhas para doces:

E por fim testei a arte da marmitinha que levará o kit festa escolar da Analu.

Ainda falta muita coisa. Vou listar o que lembro agora:

- Pintar mdf.

- costurar e decorar almofadas (festa do Cadu)

- Etiquetar e gravar cds de audiobook (Festa do Cadu)

- Terminar arte do convite (Analu e Cadu) e banner (Cadu).

- Forrar painel da festa da Analu.

- Recortar em EVA nome dos dois.

- Fazer bolo fake.

- Pagar uma porção de coisas!...rs (esse é o pior)

Será que vai dar tempo?

MEDA!

Personalidade? Teimosia ou o quê?

Hoje aconteceu uma situação interessante na hora do almoço. Como de costume preparei o prato das crianças, da Analu mais farto, com alface, cenoura, beterraba, couve-flor e brócolis, fora arroz e feijão. Do mais novo o prato era feinho, arroz e feijão apenas e como sempre, coloquei algum legume, mesmo que geralmente tenha apenas efeito decorativo. Afim de "enganar" o guri, piquei a beterraba e a cenoura bem miudinho e misturei ao feijão e arroz e servi. Ele comeu 3 colheradas e achou os legumes escondidos, parou de comer. No máximo catou uns grãozinhos de feijão. Sem me dar por vencida ofereci: Cadu, come mais um pouquinho que a mamãe te dá batata (ele adora batata frita).

Ele me olhava e falava: tatata! tatata!

Eu repetia que ele devia comer mais um pouquinho, uma colherada que fosse e aí então eu daria a batata. Ele comeu? Não. Ganhou batata? Não.

Achei incrível que ele pediu a batata várias vezes, mas não topou o acordo. Viu a irmã comer batata e mesmo assim não se rendeu a mais uma colherada. Difícil esse menino!

Drogas

É impressão minha ou o uso de drogas é cada vez mais comum?

Fonte: ClicRBS

Navegando no site da ClicRBS li a "notícia" de que o personagem Danilo da novela Passione começará a usar crack. Eu não vejo a novela, não sei se ele já usava algo antes, se está mal ou o que o levou ao vício, mas essa foto mexeu um bocado comigo. O ator Cauã Reymond é parecido com uma pessoa que eu gosto muito e que está no fim do poço por conta do crack. Infelizmente eu não tenho esperanças de que ele consiga sair desse buraco, já que a cada dia ele cava um pouco mais fundo, mas me dói ver um rapaz que poderia ter escolhido viver e escolheu morrer. Sim, para mim alguém que é viciado em crack é um suicida, com a diferença que está se matando aos poucos.

Bem, nada contra suicidas, contando que eles façam o serviço rápido a morte lenta de um drogado mina a família próxima, magoa, entristece, quando não mata um inocente.

A mãe festeira

Não lembro se já escrevi sobre isso antes, mas estou planejando a festa dos meus filhos desde janeiro. A ideia era fazer tudo com antecedência e com isso ter uma festinha familiar linda e barata, já que comprando tudo aos poucos e fazendo muita coisa em casa deixaria o valor final menor.

Na teoria isso é lindo, mas a minha prática não foi bem essa. Juntei muito material, decidi muita coisa e comprei algumas coisas, mas fazer mesmo, não fiz nada. Como trabalho com complementos para festas a prioridade sempre era o trabalho e assim o tempo foi passando e agora me dei conta que falta menos de 2 meses para a festa do caçula e eu tenho pouquíssima coisa pronta.
Como eu falo das festas dia e noite, meu espirituoso marido me comparou ao gato desta tirinha.

Tirei daqui.

Vou aproveitar o embalo e postar o andamento dos preparativos sempre que terminar algum item ou decidir alguma coisa, assim daqui uns anos mostro aos meus filhos o trabalho que produzir uma festa dá!

Cabine de fotos automática

Sabe aquelas cabines de fotos 3x4 que volta e meia aparece em filmes e que não tem no Brasil (não que eu saiba)?
Agora dá para matar a vontade usando a versão online.
Li a dica no Casa de Firulas e corri conferir e não é que a ideia é bem legalzinha?!

Esta é minha versão de teste, dá pra ver que meu ambiente estava escuro demais em contraste com a claridade que vinha do outro cômodo. Se cuidar de detalhes simples acho que a foto fica mais "verídica".

Meu Malvado Favorito

Ontem levei meus pequenos ao cinema. Eles não tinham aula e ficar o dia todo em casa é sinônimo de tédio e com isso muita agitação, bagunça e uma mãe à beira de um ataque de nervos. Sair sempre é uma boa pedida aqui em casa, já que os dois se comportam bem e aproveitam bastante. 

Depois de brincar na área de brinquedos e games do Shopping e comer arroz e feijão às 5 da tarde fomos para o cinema. Pipoca e suco na mão lá fomos nós para 95 minutos de sorrisos e fofuras.

O filme é muito bom, divertido, tem uma história leve e de fácil compreensão para crianças pequenas. Cadu só se entregou bem no finzinho do filme, pois já tinha brincado muito e o escurinho ajudou a relaxar e trazer o sono.

Cupcake Ferrero Rocher - O Desafio

Eu acompanho o blog da Joy Carrara desde que ela o criou. É um presente seguir suas postagens, sempre delicadas e cheias de dicas para quem gosta de fazer doces. Quando li o desafio que ela lançou fiquei tentada a reproduzir a receita do cupcake de Ferrero Rocher, me enrolei uns dias e hoje finalmente me enfiei na cozinha.
Aproveitei para fotografar tudo e fazer um passo-a-passo e falar sobre minhas impressões em relação a receita.

Ingredientes:

• 1/2 xíc de água fervente
•  6 colheres de sopa de cacau em pó ( não use achocolatado) - Usei chocolate em pó 55% de cacau porque era o que eu tinha em casa.
• 1/4 de xíc de leite
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa de extrato de avelã
• 1/2 xíc de manteiga sem sal - em temperatura ambiente
• 10 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos grandes
• 1 xíc de farinha de trigo (peneirada)
• 1/2 colher  mais 1/8 ( só a pontinha da colher)  da colher de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal

Modo de Fazer:

Em uma vasilha redonda misture a água com o cacau. Adicione o leite, os dois extratos ( baunilha e avelã). 

Em uma vasilha maior combine a manteiga ( precisa estar em temp ambiente!!!) e os açúcares até obter uma consistência cremosa. ( 2 - 3 minutos). 

Em uma vasilha pequena bata levemente os ovos e adicione-os na vasilha com manteiga e açúcar. Adicione aos poucos e misture bem antes de cada adição. Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicone na mistura de ovos alternando com a mistura de cacau.

(Aqui preciso fazer um comentário. Como é possível ver pela foto a aparência da massa parece talhada. Eu não sei porque isso acontece, mas sei que talha quando adiciono a parte líquida da receita. Usei todos os ingredientes em temperatura ambiente, como sempre faço, mas semelhante a outras receitas, a massa ficou com essa carinha estranha. Já li, não lembro aonde, que isso não interfere no resultado. Eu confesso que tenho cá as minhas dúvidas).

Esses cupcakes crescem bastante por isso preencha as forminhas até a metade. Pré- aqueça o forno - 180° por aprox. 18 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade."

(Como vocês podem ver eu segui as ordens da receita e não enchi 2/3 da forminha como de costume, mas me arrependi depois e já vou mostrar por que)

"Eu nunca usei essa quantidade de extratos em outra receita. Na verdade fiquei preocupada se o correto seria usar uma colher de chá em ambos. No entanto, definitivamente foi preciso usar essa quantidade, Eu adicionei outra colher inteira ( use 1/2 se estiver fazendo somente 12)."

(Este comentário acima se refere à 1 colher de sopa de extrato de avelã que correspondem a 10ml na minha colher de medida. Achei muito, mas realmente faz diferença no resultado final. Outra dúvida que tive foi em relação ao rendimento da receita. Lendo a indicação parecia que renderia mais que 12 e realmente rendeu, para mim deu 18 cupcakes, mas infelizmente eles não cresceram e eu ainda não saquei porque).

(Viram porque eu me arrependi de não ter enchido mais a forminha? Renderiam 12 cups, mas pelo menos teria ficado mais bonitinho. Se alguém souber o que pode ter acontecido, me fale. O fermento tá ok, já que faço cupcakes para vender e outras receitas crescem direitinho).

 Recheio
Tradução: "Se você tiver Nutella em sua casa, eu acho que vcoê poderia simplesmente rechear os cupcakes com Nutella. Eu não tinha Nutella, e não queria sair para comprar."

Tradução: "Ferva o creme de leite. Coloque o creme de leite sobre as gotas de chocolate para derrete-las. Adicione o extrato. Misture até obter uma mistura cremosa. Deixe esfriar. Corte um cone em cada cupcake e coloque uma colher de chá ou duas de ganache. Coloque o cone de bolo para fechá-lo."

(Eu usei Nutella, mas não coloquei dentro do bolinho, já que o meu não cresceu, coloquei por cima e salpiquei avelãs moídas).

Cobertura
Tradução: "Eu usei a receita de ganache que retirei do blog Sweets Made Here. A única alteração que eu fiz foi que no lugar de colocar avelãs sobre a ganache, eu misturei uma xícara de avelãs moídas na ganache antes de espalhá-la.Eu também dobrei a receita de bolo, eu não dobrei a receita de ganache porque eu ainda tinha o suficiente."

• 1/2 xícara de creme de leite ( usem o fresco)
• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres de sopa de xarope de milho
• 2 colheres de chá de extrato de avelã

Tradução: "Aqueça o creme até que abra fervura. Tire a panela do fogo e adicione o chocolate, mexendo para derrete-lo, e vá adicionando o xarope e o extrato e avelã."

(Eu fiz a ganache tradicional, só com creme de leite fresco e o chocolate, sem o xarope e sem o extrato).

O resultado final foi este:

E aí? Gostaram?

Lógica Infantil

Minha filha foi ao banheiro e quando terminou gritou: Deeeeeeeeeeeeeeeeuuuuuu! 

Levantei da cadeira e fui placidamente até o banheiro, no meio do caminho ela grita novamente: Manhêeeeeeeeeee, deuuuuuuuuuuuuuu, já temineiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

Eu sem acelerar o passo respondo: Tô indo, tenha calma que sou só uma.

Entro no banheiro e ela fala: Não mãe, você é duas. Olha só, você tem dois braços, então é duas!!

Conversa de criança

Acabei de ouvir o seguinte diálogo entre minha filha de 3 anos e 8 meses com meu tio-avô João enquanto assistem a um programa da TV espanhola.

vô: Ana Luísa olha o que aquele homem faz (mágico).

Analu: Nossa! Que legal! Eu não consigo fazer isso.

Vô: É. Você não consegue, é bem difícil mesmo.

Analu: Hummmm. Ele deve ter uns 10 anos!

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Fiquei rindo aqui ouvindo o papo. Para minha filha, ser grande (adulto) é ter uns 10 anos!...rs

Dicas domésticas

Como estou com visitas familares em casa e que se ocupam de olhar meus filhos fofos resolvi olhar meus emails,  ler o Reader, etc. Eis que leio uma lista de dicas domésticas "verdes". Resolvi postar aqui com meus comentários pertinentes (or not).

1-Na sala: Vidros brilhando:

Usar três colheres de vinagre para 11 litros de água quente.

Seque com Jornal

(Aprendi a usar 1 parte de querosene para 1 parte de álcool e o bom é que não precisa do jornal)

2- Pisos Limpos

100 ml de álcool para cada 5 litros de água. Use uma flanela para espalhar.

(Eu tenho pena da flanela se eu usá-la para espalhar essa mistura no meu piso)

3- Paredes Novas

Umedeça um pano limpo em água morna e vinagre e passe nas manchas. Com um pano seco retire o excesso.

(Eu limpo, limpo e nunca chega o dia de limpar as paredes, sempre outra parte de casa fica mais suja antes e eu acabo deixando passar na frente na lista de prioridades)

4- Banheiro sem lodo

Para retirar aqueles pontos pretos entre os azulejos, ou perto do vaso sanitário, use uma escova de dentes umedecida em vinagre. Deixe agir por 5 minutos e lave normalmente.

( Eu uso a tática da água sanitária. Espirro pelo banheiro todo, abro janelas para evitar que eu tenha um treco com o cheiro e depois passo pano).

 

5- Desentupidor

Dilua meia xícara de bicarbonato de sódio em água fervente e despeje essa solução no ralo.

Deixe por 15 minutos e repita a operação.

 

6-Cortinas

Espalhe bicarbonato de sódio antes de lavar a peça.

A sujeira vai acabar.

 

7-Microondas sem cheiro

Coloque uma xícara de água e duas fatias de limão em um refratário e aqueça por dois minutos em potência máxima.

 

8- Xô baratas

Acrescente suco de limão à água na hora de limpar o chão. A mistura ajuda a afastar bichos peçonhentos.

 

9-Roupas macias

Adicione ½ copo de vinagre ou ¼ de copo de bicarbonato durante o enxágue.

 

10- Receita desengordurante

Misture partes iguais de vinagre de álcool e suco de limão. Pulverize vidros, louças, azulejos e utensílios em geral. Esfregue com uma esponja e enxágue.

Os itens que eu não comentei é porque não testei, então não sei o trabalho que dá nem se funciona. Se alguém testar e me conta.

Amores infantis...coisa fofa!

Sei que deixei este blog acumulando poeira, na verdade nem estou aqui pra limpar a casa e voltar a postar, mas eu não podia deixar de registrar aqui um vídeo lindo, fofo, singelo que vi aqui.

Stress

Hoje resolvi postar sobre algo que tem atrapalhado os meus dias, o estresse.
Ando cansada ao extremo, sem paciência nem comigo quanto mais com duas crianças pequenas que querem fazer bagunça e quebrar todas as minhas regras. Tem dias que minha vontade é arrumar as malas e ir embora sabe Deus pra onde.
Essa coisa de mulher multi-tarefa é um saco, ter que dar conta da casa, dos filhos e da própria vida é estafante, tem dias que eu nem sei o que faço primeiro e isso está virando uma bola de neve. A cada dia me sinto mais cansada e tenho mais coisas acumuladas para fazer. O dia parece pequeno e minha cabeça tem doído cada vez mais.
Quero ver se esta semana consigo fazer pelo menos o básico em casa e se tiro um tempo pra focar no meu trabalho. Eu preciso e quero trabalhar, me distrai, só que ultimamente eu tenho ficado só no plano das idéias, tenho muitas, mas colocar em prática nada.
Estava aqui navegando quando li sobre estresse em um site e tive que rir de uma frase. Dizia que se você começa o dia com a casa no caos completo, sente como se as paredes fossem fechar em cima de você e vem uma vontade de gritar, o negõcio é sair de casa e ir fazer um pic-nic por exemplo. Lindo né? Não sei vocês, mas eu não consigo ir pra rua passear sabendo que minha casa tá virada do avesso e que nada vai se arrumar sozinho, ou seja, quando voltar terei que arrumar tudo de qualquer jeito. Isso pra mim só prolonga o sofrimento.
Bem, eu nunca fui muito normal, então talvez a técnica de sair pra espairecer funcione. Fica a dica!...rs

Cupcakes Coloridos

Eu ando meio parada nas últimas semanas por que minha vida anda bem bagunçada, ou melhor, finalmente está entrando nos eixos. Cadu começou na escola e eu agora tenho algumas horinhas da tarde livre pra fazer as minhas coisas. Só que eu tinha tantas coisas acumuladas pra fazer que ainda não consegui dizer que uma das tardes foi realmente livre.

Bem, os cupcakes da foto eu fiz para o aniversário da minha afilhada Beatriz. Massa básica de cupcake de baunilha, corantes e tcharaaaaammm, cupcakes arco-irís!
Fiz chantilly colorido e confeitei e pra não dizer que era um bolo simplinho, coloquei recheio de brigadeiro! Ficaram deliciosos.

(É a primeira vez que posto direto do Picasa, então não tenho "loção" de como é que vai aparecer no blog!)

Cupcakes de Páscoa

Eu queria ter postado antes, mas eu vivo enrolada e me perco em tantas coisas que preciso fazer e outras tantas que quero fazer. Enfim, lá vai a receitinha que ficou muito boa.

Esta receita foi minha comadre que me passou, mas ela pegou do Chocolatria. Procurei no site todo o link da receita e não achei, se alguém souber me passa que eu edito o post.

Bem, a receita original é rosa, mas eu fiz laranja porque tinha mais cara de Páscoa. Coloquei recheio de brigadeiro e cobertura de pasta americana. Em alguns coloquei ganache.

Cupcake Rosa de Baunilha

Adaptado de vários lugares
Rendimento: 12 cupcakes
Xícara: 250mL

Ingredientes

• 2 ovos
• 207g de farinha de trigo (ou 1-1/2 xícara)
• 163g de açúcar cristal (ou 3/4 xícara)
• 113g de manteiga em temperatura ambiente
• 125mL de leite (1/2 xícara)
• 2 colheres (sopa) de extrato de baunilha (se for essência 1 colher de chá)
• 1/4 colhe (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó químico
• Corante pink em gel quanto baste

Modo: pré-aqueça o forno em 180ºC e prepare a fôrma de cupcake passando uma camada de óleo na superfície, exceto nas cavidades. Coloque as forminhas de papel nº0.

Num recipiente peneire a farinha de trigo, fermento químico em pó e o sal. Misture e reserve.
Misture o leite com o extrato de baunilha. Reserve.

Numa tigela bater, em velocidade média, o açúcar e a manteiga até obter um creme liso e pálido, 4 minutos. Acrescente os ovos um a um. Então, intercale entre os ingredientes secos e o leite até acabar.

A quantidade de corante é muito pequena por ser gel que é mais potente que a líquida, cerca de uma ponta de colher de café. Coloque aos poucos até obter a intensidade de cor desejada.

Transfira a massa para as forminhas preenchendo cerca de 2/3 dela, ou seja, deixe um espaço de 1/3 sem massa, pois ela irá crescer. Asse por 20-25 minutos, faça o teste do palito.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de continuar o processo.

Depois de prontos eu embalei bem bonitinhos e serão dados de presente, ou melhor, já foram!

Cupcakes de Páscoa

Eu ainda não sei como colocar videos do Youtube no blog, depois procuro como fazer e edito o post anterior.

Bem, estou aqui pra passar a receitinha que fiz ontem. Cupcakes de Páscoa.

Pasta Americana

Eu gosto de trabalhar com pasta americana. Acho charmosa, clean, mas não aprecio o sabor. Sempre comprava pronta porque achava que dava muito trabalho fazer em casa, até que achei esta receita.

http://www.youtube.com/watch?v=L3F-T2cB72M

No video aparece certinho como fazer. A pasta fica macia e achei mais perfeita na hora de esticar. O ideal é usá-la na hora, mas caso sobre e precise guardar não se desespere ao vê-la mais seca e dura. Pegue um teco da margarina que usou na receita e sove bastante e se ainda assim não estiver boa, coloque no microondas de 3 a 6 segundos.

Arrumando sarna

No post passado eu passei a receita do cupcake de chocolate, neste vou descrever o que foi a parte de confeitar.

Resolvi que tinha que bolar alguma coisa para a Páscoa que fosse fácil de embalar, tivesse muito chocolate e que fosse estéticamente bonito.

Minha primeira idéia era fazer uma casquinha de chocolate e rechear com bolo e algum creme. Bolo feito, leite condensado cozido (45 minutos na panela de pressão), fui mexer com o chocolate. Comprei o meio a meio (mistura de chocolate ao leite com chocolate meio amargo).

Começo das trapalhadas:

1. Temperagem do chocolate: Li um monte de passo-a-passos na internet e fui pra cozinha. Primeiro erro foi colocar um recipiente menor que a panela com água. Lógicamente o vapor atingiu o chocolate e não teve jeito, não tinha cristo que fizesse o dito cujo secar nas forminhas.

2. Queria chocolate branco pra escrever e decorar, como eram poucos detalhes, não quis comprar uma barra de 1kg, então pedi pro maridão comprar uma barrinha de 170g no supermercado. Galak. Gente, não derrete nem com reza brava, fica pastoso e não líquido, independente se derrete no microondas ou no banho-maria.

Depois que consegui temperar o chocolate corretamente (tks Rô!), fiz a casquinha, coloquei doce de leite e cobri com uma fatia do bolo, pra selar coloquei mais chocolate e esperei secar na geladeira por mais alguns minutos. Acho que ficou bom!

Deu pra ver que o chocolate branco não foi muito usável na decoração né?

Peguei o que sobrou e misturei com creme de leite, achei que uma ganache era possível com ele, só que aí ficou mole demais pra confeitar. Resolvi fazer um suspiro (1 clara em neve para 2 cl.de sopa de açúcar) e misturar com a ganache. Ficou suave e serviu super bem de recheio para os cupcakes tradicionais. Aí pra arrematar coloquei ganache de chocolate ao leite em cima!

Cupcakes de chocolate

Eu comecei a fazer cupcakes a algum tempo, já testei muitas receitas, gostei de várias, algumas não deram certo, mas eu pequei...não anotei quais receitas eu gostei mais, algumas eu até sei, outros não lembro se ficou bom, enfim, me perdi em meio a muitas receitas, muitos testes e muitas encomendas.

Pra quem trabalha com esse tipo de coisa esse tipo de erro é mais que pecado!

Bem, resolvi começar arquivar, guardar as receitas testadas em uma caixinha e postar aqui pra ajudar quem quiser e serviu de referência pra mim mesma.

Hoje testei uma receita que peguei do blog da Judy.

Como a receita está em inglês eu perdi um bocado de tempo traduzindo e convertendo medidas, mas deu certo. No fim da receita digo as modificações que fiz e posto fotos dos cupcakes assados.

Ingredientes:

• 2/3 xícara de farinha de trigo
• 2 1/2 colher de sopa de cacau em pó (aquele sem açúcar)
• 1 colher de café fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 90g de chocolate amargo picado
• ¾ de manteiga sem sal, cortada em pedaços
• 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 ovos, em temperatura ambiente
• 1 colher de chá baunilha

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Prepare 12 forminhas para cupcake.

Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Reserve.
Em outra tigela coloco o chocolate em pedaços com a manteiga e leve ao banho-maria por cerca de 5 minutos ou até que os dois estejam derretidos. Misture bem. Deixe esfriar.

Usando uma colher de pau ou a batedeira, misture o açúcar à mistura de chocolate. Agregue os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Após coloque a baunilha e por último a farinha, sem bater muito. Apenas o suficiente pra que tudo fique misturado.

Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake, preenchendo todas em cerca de três quartos. Asse por cerca de 22 minutos. Transfira os cupcakes para uma gradinha e deixe esfriar.

Rende 12 cupcakes.

Comentários:

Usei chocolate em pó com 50% de cacau ao invés de cacau em pó.

Usei chocolate meio amargo ao invés do amargo.

Coloquei uma pitada de bicarbonato.

Eu voltei...

Resolvi ressuscitar o blog. Muita coisa passou, a festa de aniversário dos meus filhos foi um sucesso, já estou até pensando na próxima!

Muitos trabalhos legais estão aparecendo e um novo ramo está me apaixonando. Agora faço cupcakes e outras gostosuras.

Como sou péssima guardando receitas, achei legal postar aqui conforme for fazendo e deixar registrado minhas impressões, como ficaram, se deu certo ou não, etc.

Amanhã Passarei o dia enfiada na cozinha, aí tiro fotos e posto aqui!